Дієтолог Світлана Панченко заявила, що арахіс резонно вважати найбільш шкідливим горіхом через кілька факторів.
"Найшкідливішим горіхом дійсно можна назвати арахіс (земляний горіх). Взагалі помилково вважати його горіхом, він відноситься до сімейства бобових і росте в землі. Один із мінусів - це один із найсильніших алергенів. Так як він росте в землі, то часто піддається впливу цвілевих грибків, які можуть негативно позначитися на здоров'ї людини", - пояснила вона.
За словами фахівця, в будь-яких горіхах і в арахісі також міститься фітинова кислота, яка заважає засвоєнню ряду мікроелементів з їжі, наприклад заліза.
"Тому сирі горіхи перед вживанням краще вимочувати кілька годин і надалі підсушувати", - резюмувала дієтолог.
Коментарі
Для того, щоб залишити коментар, вам необхідно авторизуватись